日別アーカイブ: 2025年4月24日

みなさんこんにちは！

株式会社solareの更新担当の中西です！

 

さて

solareNEWS～種類～

ということで、菊の種類について業者の視点から詳しく解説していきます。

 

日本文化に深く根ざした「菊」は、その見た目の美しさだけでなく、用途に応じた多種多様な品種が存在します。菊栽培業者は、それぞれの品種の特性を把握し、用途や市場ニーズに合わせて適切に育てる必要があります。

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1. 観賞用菊（展示・儀式用）

① 大菊（おおぎく）

• 特徴：花径18cm以上。一本仕立てで一輪の大輪花を咲かせる。

• 用途：品評会、菊人形の展示、庭園用。

• 代表品種：精興の光、秋麗など。

② 小菊（こぎく）

• 特徴：花径5～8cm。小さな花を多数咲かせる。

• 用途：墓参用、盆花、切り花。

• 代表品種：玉小菊、精小菊など。

③ 古典菊

• 嵯峨菊・伊勢菊・肥後菊など、江戸時代以前から伝わる伝統的品種。

• 花の形状や葉のつき方が独特で、鑑賞価値が高い。

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2. 切り花用菊

① スプレー菊

• 特徴：一本の茎から多数の花を咲かせる。

• 用途：花束・フラワーアレンジメント。

• 利点：長持ちし、色や形のバリエーションが豊富。

② ディスバッドマム（Disbud mum）

• 特徴：一本の茎に一輪だけ咲かせる大型花。

• 技術：「摘芯」により花を一つに集中させる栽培法。

• 用途：高級アレンジメント・葬祭用。

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3. 食用菊（もってのほか）

• 代表品種：もってのほか（山形）、阿房宮（新潟）

• 特徴：苦味が少なく、香り豊か。加熱しても色が鮮やか。

• 用途：おひたし、酢の物、刺身の付け合わせ。

• 栽培ポイント：農薬使用が制限されるため、管理が非常に重要。

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4. 野菊（自然栽培・野趣重視）

• 代表品種：ノジギク、リュウノウギク、アブラギク

• 特徴：自然に近い姿で咲き、野趣あふれる風合い。

• 用途：庭園・自然風景づくりに適する。

• 育て方：耐寒性・耐暑性が高く、手間は比較的少なめ。

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5. 特殊用途の菊

• 仏花用菊：花もちが良く、開花タイミングが安定している品種が選ばれる。

• 贈答用菊：色鮮やかで香りの良いものが好まれる。

• 香り菊：薬用やアロマ用途として、香りの強い品種もある。

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種類を知れば育て方が見える

菊の種類は用途や目的に応じて多岐にわたります。菊栽培業者にとっては、その違いを的確に見極めることが、生産効率と品質の向上に直結します。私たちが何気なく目にする美しい菊にも、背後には緻密な知識と長年の経験が込められているのです。